(Business Lounge – Business Insight) McDonald berencana untuk mempercepat refranchising 90 persen lokasi dari saat ini 81 persen, demikian diumumkan perusahaan pada Senin (4/5) dalam video yang unggah oleh CEO Steve Easterbrook dalam website resminya. Selain itu juga diumumkan bahwa McDonald memodernisasi raksasa makanan cepat saji tersebut.
“Tidak ada bisnis atau merek yang memiliki hak ilahi untuk berhasil,” demikian dikatakan Easterbrook pada menit pembukaan video yang berdurasi lebih dari 23 menit. Easterbrook mengatakan bahwa McDonald sebenarnya memiliki “skala dan jangkauan yang tidak dimiliki perusahaan lain,” namun telah menjadi rumit dan lambat. “Kami tidak pada permainan kami,” demikian dikatakan Easterbrook.
Dia juga mengatakan bahwa tujuan perusahaan termasuk melakukan merestrukturisasi untuk pertumbuhan, mengembalikan pertumbuhan pasar yang berkelanjutan, meningkatkan kualitas makanan dan persepsi, membangun pengalaman pelanggan yang berbeda dan membangun kepercayaan terhadap merek. Reorganisasi struktur ini akan meliputi empat segmen: khusus AS, pasar internasional, pasar pertumbuhan yang tinggi dan pasar yang mendasar.
Selain itu makanan cepat saji raksasa ini berencana untuk refranchise 3.500 lokasi pada tahun 2018 sebagai perusahaan embarks pada “kebutuhan mendesak untuk me-reset bisnis ini,” mengumumkan CEO Steve Easterbrook dalam video Senin.
Meskipun McDonald tetap rantai makanan cepat saji terbesar di dunia, raksasa burger telah berjuang untuk menstabilkan dan meningkatkan hasil untuk beberapa kuartal terakhir.
“Kenyataannya adalah kinerja kami baru-baru ini buruk,” kata Easterbrook. “Angka-angka tidak akan berbohong.”
Secara khusus, fokus akan berada pada pasar terlemah perusahaan. AS, Prancis, Rusia, dan Jepang memiliki semua masalah terus-menerus yang disampaikan pada perusahaan. Jerman dan Tiongkok juga telah menghasilkan tren negatif, tetapi ini telah menunjukkan tanda-tanda perbaikan baru-baru ini.
Perusahaan menghadapi perjuangan yang berat dalam membalikkan penjualan karena adanya permasalahan makro di Eropa, dampak dari masalah pemasok musim panas lalu di Asia yang berkepanjangan dan pergeseran selera konsumen serta persaingan sengit pada dolar AS yang kuat juga melanda Golden Arches dengan cukup berat, memampatkan penjualan dan permintaan dalam ekonomi asing.
Pada bulan April, Easterbrook mengatakan bahwa tujuan perusahaan restoran terbesar di dunia ini adalah “untuk lebih responsif terhadap pelanggan pada hari ini.”
“Visi saya secara keseluruhan adalah bagaimana McDonald dapat dilihat sebagai perusahaan burger progresif dan modern yang memberikan pengalaman pelanggan yang kontemporer,” demikian dikatakan Easterbrook selama panggilan konferensi pertamanya triwulanan sebagai CEO, mengutip prinsip-prinsip operasi, yang mencakup lebih menekankan pada tanggung jawab pribadi dan menjadi lebih terfokus pada pelanggan.
Penjualan kuartal pertama di restoran terbuka setidaknya untuk 13 bulan, atau penjualan yang sebanding, turun 2,3 persen karena lebih sedikit pelanggan yang mengunjungi McDonald. Di Amerika Serikat, penjualan sebanding turun 2,6 persen. Penjualan McDonald secara global ini telah jatuh dalam empat kuartal berturut-turut, sesuatu yang tidak pernah terjadi di belasan tahun.
McDonald mengharapkan kelemahan penjualan hanya berlanjut dalam waktu dekat. Easterbrook dan timnya – termasuk presiden baru dari bisnis AS Mike Andres – telah menyia-nyiakan waktu dalam melaksanakan perubahan besar.
Sejauh ini, McDonald telah merombak banyak hal mulai dari bahan baku sampai kompensasi karyawan hingga bagaiman beriklan oleh karena perusahaan tengah mencoba untuk meningkatkan penjualan di seluruh dunia. Hal ini terus menghadapi kritik atas isu termasuk gizi makanan dan rencana untuk menaikkan upah, yang hanya berdampak pada lokasi-perusahaan yang dimiliki, bukan sebagian besar restoran US yang dijalankan oleh franchisee.
Pada bulan April, Easterbrook mengutip perkataan pendiri korporasi, Ray Kroc, dalam penilaiannya terhadap apa yang sekarangharus dilakukan perusahaan. “Pendiri McDonald, Ray Kroc, membuat pernyataan tentang bisnis kami yang relevan hari ini seperti pada 60 tahun yang lalu: ‘.. Hitung risiko. Berani bertindak berani dan serius. Jadilah sebuah perusahaan tangkas,'” demikian dikatakan Easterbrook dalam sebuah pernyataan.
uthe/VMN/BL/Journalist
Editor: Ruth Berliana