(Business Lounge – Fine Culinary) – Pertama kali didirikan pada tahun 2010 di Tokyo, Sesto Senso adalah restoran Italia yang didirikan Chef Hide Yamamoto. Cabang mereka yang di Jakarta terletak di Lotte Street di sebelah toko roti Jepang dan toko kue, Flour Flour, yang juga di bawah perusahaan yang sama. Restorannya tampak minimalis modern. Mereka menggunakan lampu kuning tetapi dengan jendela kaca yang mengelilingi seluruh restoran, suasananya cukup cerah.
Mereka menawarkan makan siang set pasta, tersedia setiap hari bahkan pada akhir pekan . Harga yang ditawarkan cukup lumayan , 129K + + untuk 1 pilihan pasta , antipasto ( pembuka ), dolce ( penutup ) dan kopi / teh. Namun, antipasto akan tergantung pada apa yang koki sudah persiapkan untuk Anda , tidak ada pilihan untuk memilih sendiri. Untuk makanan penutupnya sudah diberitahukan oleh stafnya kepada saya bahwa pada akhir hidangan utama nanti, mereka akan membawa nampan yang berisi beberapa makanan penutup bagi saya dan hanya boleh memilih salah satu saja. Jika Anda adalah orang yang perlu tahu persis dahulu apa yang anda harapkan sebelumnya, mungkin makan disini tidak sesuai dengan Anda. Kalau saya sendiri tidak ada masalah dengan itu .
Ketika memesan, salah satu pelayan datang dengan sebuah keranjang penuh roti tawar gratis dan meminta saya untuk memilih. Saya tidak yakin 1 orang boleh mengambil roti berapa banyak , tapi saya mengambil dua . setelah saya mencicipi roti ini seperti semacam bola udang yang terasa besar, kenyal, dan sepotong ayam dengan wortel dan kacang, saya tidak suka ayamnya, rasanya terlalu kering .
Pasta hidangan utama dilengkapi dengan lima pilihan, saya memilih jenis pasta yang saya suka, Spaghetti aglio olio peperoncino ( 85k untuk harga ala carte ). Pasta disajikan hangat dan dimasak begitu sempurna . Dengan ikan teri dan baby corn sebagai topping, rasanya enak sekali ketika saya makan spaghettinya. Ketika memakannya tanpa ikan teri, rasanya menjadi terlalu hambar.
Saya ingat nampan makanan penutup datang dengan 3 pilihan. Mixed berry puding, kue kopi dan yang saya pilih, modus Parfait ala (35k harganya). Rasanya enak, saya suka custard vanili di bagian bawah dan macaroon berry diatasnya, keduanya memiliki keseimbangan yang pas dan manis. Kalau saja mereka tidak menempatkan begitu banyak krim kocok antara lapisannya, mungkin akan jauh lebih baik . Dan ya, makanan penutupnya adalah salah satu pilihan utama dari Flour Flour. Meskipun mereka ada dibawah perusahaan yang sama, sedikit kecewa juga karena mereka menyajikan makanan penutup dari toko kue di samping mereka.
Secara keseluruhan seluruh makan siang ini baik-baik saja dan sesuai dengan harganya. Tapi masalahnya adalah, dengan nama sebesar Hide Yamamoto, saya agak berharap lebih dari sekedar baik-baik saja.
(Ivy/Expert Culinary & Travel)
only1ivy.blogspot.com
Editor : Iin Caratri