(Business Lounge – Fine Culinary) Tidak banyak restoran yang dapat mempengaruhi perasaan saya dengan begitu kuat ketika saya mengunjunginya seperti yang Amber lakukan. Amber memang sophisticated dalam berbagai hal. Restoran terbaru dari Mount Scopus group yang juga memanej Negev, Balboni, The Harvest, dan Chateau Blanc terletak di daerah Senopati.
Gedung Amber terdiri dari tiga lantai, dengan tiga konsep yang berbeda. Tingkat pertama adalah butik kue, ketika Anda berjalan, Anda akan terpesona dengan pemandangan nan cantik, anggun, canggih. Semua yang terdapat di dalam ruangan itu nampak mahal dan anggun. Namun sayangnya pada saat saya berkunjung hujan turun dengan derasnya sehingga saya tidak dapat mengambil gambar bangunannya dari luar. Monokrom hitam dan putih yang berbaur dengan sempurna dengan interior yang chic dan berkelas.
Saya suka pilihan warnanya. Hitam dan putih untuk sentuhan eksterior dan abu-abu perak di pada interior lantai pertama. Hitam, putih dan silver dengan kombinasi pencahayaan terbaik untuk membuat semuanya terlihat elegan. Bahkan warna pastel yang mereka pilih untuk bantal masih membuatnya berkelas daripada kesan girly.
Amber juga memamerkan produk tas mereka senilai 700k.
Lantai Dua
Naik ke lantai dua maka ruang makan yang berada di sana bertemakan perpustakaan. Pelanggan dapat memilih sendiri makanan apa yang mereka inginkan. Begitu juga di lantai satu. Namun jika Anda ingin memiliki makanan yang lebih berat, Anda lebih cocok berada di lantai dua.
Selain dari berbagai pilihan pastry, kue, dan makanan penutup pada lantai satu yaitu di butik kue, Amber menyajikan masakan Eropa dengan kisaran harga 75k – 325k.
Complimentary bread starter. Soft, warm and crusty.
CHOCOLATE HOT dan AMBER ICED TEA
Saya sangat menyukai cokelat panas! Amber memiliki mesin destilasi cokelat yang diimpor untuk memastikan tekstur yang halus. Untuk sejenak kami meninggalkan choco panas, sehingga pada waktu kami meminumnya terasa tidak hangat lagi tapi masih terasa begitu enaknya. Saya hanya bisa membayangkan betapa nikmatnya jika dapat meneguknya hangat-gangat.
Emperador SALAD (90K)
Daging sapi, telur, selada, ikan teri, parmesan dan tomat
Ini agak mahal untuk salad tapi karena ini dihidangkan dengan daging sapi yang berbentuk kubus, saya cukup mengerti. Saya juga menyukai telur rebus, meskipun kuning telurnya tidak meleleh seperti yang saya harapkan. Satu tips penting, makan salad dengan cepat. Gigitan pertama saya merasa begitu nikmat, tapi ketika saya meraih suapan kedua, saus yang telah menyatu dengan ikan teri terasa terlalu asin.
PAN SEARED TAZMANIAN SALMON TROUT (160k)
Bagi saya salmon mereka FTW! Saya selalu menjadi penggemar salmon dan cara Amber mengolahnya sangat sempurna. Kami meminta salmo ini disajikan dengan ukuran yang sedang untuk mempertahankan tekstur halus. Saya sangat suka campuran edamame, peterseli, wasabi, dan kacang polong saus hijau. Saya sangat merekomendasikannya.
RISOTTO HITAM (90K)
Risotto hitam dimasak dengan jamur dan bayi cumi-cumi. Rasanya nikmat dengan bumbu dan rasa asin yang juga tepat.
MACARON (15k/ pc)
Kami mencoba semua rasa (13 rasa), dari rasa yang paling unik seperti kari dan cabai sampai dulce coklat yang ternyata menjadi rasa favorit saya di antara semuanya. Tekstur macaron mereka mudah retak, tapi saya suka sebab tidak terlalu manis.
Setelah kami menyelesaikan makan malam kami, kami naik ke atas ke sky lounge mereka. Saya suka langit-langitnya yang terbuat dari kaca, paparan cahaya alami akan begitu baik di siang hari, tetapi akan begitu panas, itu sebabnya sky lounge hanya akan dibuka mulai 17:00.
Saya beruntung dapat mengunjungi tempat ini. Anda harus mencobanya.
Ivy – Expert Culinary & Travel
only1ivy.blogspot.com
Editor: Ruth Berliana