Fujin Teppanyaki

blj.co.id

Jan 10, 2016

(Business Lounge Journal – Fine Culinary) Akhirnya kami mencoba restoran Jepang yang super cool ini yang disebut Fujin saat menutup tahun lalu, tahun yang diisi dengan banyak kejutan, tawa, dan air mata, baik sukacita atau kesedihan tapi itu tahun yang baik setelah banya hal.

Yah saya tahu tentang Fujin, restoran yang mirip dengan restoran Jepang di Bali yang disebut Raijin.

Fujin dibuka pada awal bulan Desember dan berlokasi di Senopati, pada gedung yang sama dengan Monstore, satu jalan dengan H gourmet. Basically, Fujin sama dengan Rayjin.

Konsep mereka adalah memasak segala sesuatu dengan gaya teppanyaki dan kita benar-benar dapat melihat mereka memasak di sini di bar teppan. Anda dapat yakin bahwa itu semua dimasak dengan gaya teppanyaki sebab semua makanan akan disajikan dari bar ini!

Wonder what they’re making here..maybe it’s a pizza teppanyaki? Hmm, interesting..lol!

Mereka jenis restoran yang hanya buka saat jam makan siang dan makan malam, jadi pastikan untuk memeriksa jam buka mereka sebelum Anda datang ke sini!

Saya diberitahu bahwa saya harus memesan sebelum makan di sini tapi dikatakan juga bahwa di sini menerima walk-ins. Kebijakan pemesanan juga cukup ketat, karena setelah 15 menit dari waktu yang disediakan, reservasi kami akan dibatalkan. Mungkin saya diberitahu sebab tempat ini biasanya penuh sesak!

Another thing is if you make a reservation first, you’ll get your name hand-written in this card here! Totally awesome, definitely didn’t regret reserving first!

Starting of with tapas but before we actually start, I’m just gonna say that EVERYTHING I had here is absolutely fantastic!

TUNA TATAKI IDR 75K

Panko coated tuna and avocado with tataki dressing and mayonnaise.

Bahkan hidangan pembuka sudah luar biasa! Bagian luar yang renyah dan bagian dalamnya mentah dengan saus yang enak dan meskipun ada alpukat, saya benar-benar tidak keberatan sehingga semuanya ada dalam keseimbangan yang sempurna! Besar keinginan saya untuk datang ke sini lagi. Semuanya segar dengan sayuran hijau dan saus tataki. Saya benar-benar merekomendasikan Anda untuk datang ke sini.

BUTTERFISH MISOZUKE IDR 85K
Grilled miso marinated gindara.

Yang satu ini sebenarnya cukup biasa dibandingkan dengan hidangan lainnya tetapi cara biasa mereka di atas standar! : ‘) Bagaimana saya bisa mengatakan itu biasa? Ini benar-benar lezat!

A super soft grilled gindara with a sweet miso sauce, just like how a decent grilled gindara is supposed to taste!

PORK BELLY SYOGAYAKI IDR 85K
Teppan grilled pork belly with sweet onion and ginger sauce.

THIS.IS.SUPER.GOOD! I repeat, SUPER GOOD! Saya suka bagaimana pork belly tidak berlemak dan lebih banyak daging dan karena saya menemukan banyak bawang tambahan untuk hidangan daging, ini adalah surga bagi saya! Bawang benar-benar memberikan sebuah aroma yang bagus dan bahkan salad yang lezat. Benar-benar luar biasa, meskipun agak berbahaya untuk orang-orang yang tidak suka bawang, karena bawang ini cukup kuat di sini!What’s unique about this dish is the ginger sauce! The ginger aroma is definitely what gives this dish that extra kick!

CHICKEN NANBAN IDR 85K
Sweet and sour marinated chicken with Japanese tartar sauce.

Another awesome dish! Though the tartar sauce is pretty ordinary, it’s totally different if you combine it with the chicken and pesto! Seriously, all this outstanding dishes is almost unbearable, am I in heaven? Lol!

Kesimpulannya adalah; Anda semua yang tinggal di Jakarta perlu mencoba ini !! Ya, porsinya tidak banyak dan tapi itu benar-benar bernilai setiap sen yang Anda habiskan! Anda hanya perlu membayar kurang dari kualitas yang mereka tawarkan!