(Business Lounge – Fine Culinary) Kalau red velvet cake, itu sudah biasa. Beberapa cafe shop sering kali menjadikan cake ini sebagai salah satu hidangan andalannya sehingga Anda dapat dengan mudah memperolehnya. Kue ini memang memang mendadak populer pada beberapa tahun terakhir belakangan, tetapi sebenarnya kue ini sudah ada sejak tahun 1940-an sebagai sajian untuk para tentara AS pada perang dunia ke-2. Berwarna merah karena pada saat itu para pastry chef menemui kesulitan memperoleh pewarna makanan untuk kue. Akhirnya sebuah inovasi dilakukan dengan menggunakan sari buah bit untuk mewarnai cake buatan mereka sehingga lahirlah Red Velvet Cake.
Tapi saat ini inovasi red velvet tidak hanya berhenti pada hidangan cake saja. Oleh karena kini red velvet hadir dalam wujud martabak. Yummmy…… Martabak ini memang belum mudah untuk dijumpai, itulah sebabnya banyak pembaca businesslounge.co.id yang mengungkapkan rasa penasarannya dengan mengeksplor artikel kuliner tentang martabak red velvet yang pernah dimuat pada bulan Maret lalu. Di antara berita-berita management dan business yang kami muat maka artikel kuliner Martabak Manis Red Velvet Oreo Cheesecake Terang Bulan, menjadi artikel kuliner dengan hits terbanyak pada dua bulan terakhir ini. Diperkirakan karena hidangan martabak Red Velvet memang masih mengundang penasaran para pencinta kuliner sementara untuk mendapatkannya tidak semudah mendapatkan cake-nya.
Penasaran seperti apa?
Ruth Berliana/VMN/BL