(Business Lounge – Fine Culinary) Selamat berpuasa untuk yang menjalankannya. Berikut rekomendasi yang bagus untuk berbuka puasa dan itu di Ritz Carlton Hotel! Ada sebuah restoran prasmanan pop up disebut Baharat yang hanya tersedia pada bulan puasa!
sebagai informasi, Baharat juga dapat diakses dari lantai 5 Pacific Place Mall!
Anda dapat dengan jelas melihat bahwa ini dibuat untuk Ramadan dengan semua dekorasi Arabnya. Anda akan merasa benar-benar di Arab! : D
Saya jarang makan hidangan Timur Tengah, jadi saya benar-benar tidak terbiasa dengan semua nama sini. Saya juga agak ragu-ragu untuk mencoba, takut bahwa hal itu tidak akan sesuai dengan selera saya. Untuk makanan pembuka mereka memiliki hidangan yang disebut Beetroot Feta Borani, Zaalouk, Crispy Chickenpea, Kisir, Fattoush, dan Grilled Haloumi..wow! Saya benar-benar tidak tahu yang mana! Saya menduga salah satu di bawah ini adalah Crispy Chickenpea, meskipun saya tidak benar-benar mencobanya!
Ini seharusnya adalah Beetroot Feta Borani, Anda dapat dengan jelas melihat warna bitnya. Saya baru saja menemukan di Wikipedia bahwa Borani merupakan makanan pembuka Iran yang terbuat dari yoghurt. Wow!
Ini adalah satu-satunya yang saya coba tetapi saya tidak tahu namanya! Yang aku tahu bahwa rasanya yang super tomato..and saya bukan penggemar tomato..lol!
Pindah hidangan utama, kami memiliki sate yang saya pikir itu pasti cumi-cumi.
Yang di sebelah kiri adalah domba dan rasanya super enak dengan teksturnya yang sempurna! Tidak terlalu keras atau lembek! Yum! Di sebelah kanan adalah ayam dengan bumbu India, yang juga lezat!
Ketika tiba pada makanan utama timur tengah, maka adalah suatu keharusan untuk mencoba nasi biryani! Meskipun ada 2 warna yang berbeda, saya tidak bisa membedakan rasanya. Satu-satunya perbedaan adalah rasa di topping dengan ikan dan yang lain adalah ayam goreng. Kedua topping yang menakjubkan dan biarkan saya memberitahu Anda bahwa ayam gorengnya benar-benar lezat, mungkin itu sebabnya nasi dibuat agak hambar, meskipun masih tercium wangi!
Nasi Biryani lainnya disajikan dengan ayam, bawang putih, kismis, dan bawang. Ini juga tercium wangi!
Sekarang, inilah hidangan paling populer, Grilled Lamb! Di Indonesia, itu lebih dikenal dengan nama ‘Kambing Guling’. Saya bukan penggemar kambing tapi saya suka yang satu ini! Super lembut dan daging yang juicy tanpa bau apapun!
Selain makanan utama di atas, mereka juga memiliki nasi Kalimantan dengan rebusan daging, bebek kari, goreng udang cabai, dan sate ikan bakar. Ada juga beberapa barbecue panggang; Shish Tawook Yogurt, Lamb Kofta, dan cumi diasinkan. Beberapa hidangan yang lebih Arab seperti Chicken Shawarma, domba Harirra, dan Makloube. Dan saya benar-benar tidak tahu tentang sebagian besar nama-nama yang saya rasa aneh itu!
Nah, mari kita beralih ke makanan penutup. Untuk makanan penutup, mereka memiliki berbagai pilihan dan di bawah ini adalah kue lapis Surabaya biasa, spekkoek, Pastel, Bugis, Talam, dan banyak lagi!
Berikut makanan penutup Arab! Ada Rose Water Muhalabea, Dates Mammal, Blah El Sham, Ul Aui, Faloodeh, Cashew Nut Baklava, dan sooo banyak lagi! Favorit pribadi saya adalah Cashew Nut Baklava, karena itu seperti puff pastry manis!
Keluar dari semua makanan penutup di sini, saya hanya mengenali Kurma dan Baklava..lol! Benar-benar minta maaf untuk pengetahuan saya yang terbatas!
Di sini ada juga Baklava dan saya sangat menyukainya.
Selain makanan penutup Timur Tengah, mereka juga menyediakan makanan penutup Asia dan Barat!
Yang satu ini adalah Dark Chocolate yang tampak seperti Toblerone dan itu seperti cokelat hitam murni, jadi pahit!
Ini adalah favorit saya! Mungkin hanya kue cokelat tapi luar biasa! Red velvet menjadi latar belakang yang menakjubkan juga!
Itu selalu pengalaman hebat untuk pergi pada petualangan makanan, terutama ketika menjelajahi wilayah baru dan Timur Tengah pasti adalah wilayah yang baru bagi saya! Tidak akan mengatakan itu adalah favorit saya tapi karena itu agak mirip dengan Indonesia, saya bisa beradaptasi sedikit! : D ini satu malam di Baharat hanya tersedia dari 18 Juni ‘sampai 16 Juli, jadi jangan lewatkan!
Cindy Lulaby/ Culinary Expert
All photos by Ms. Cindy Lulaby (lulabyspoon.blogspot.com)
Editor : Ruth Berliana