Baconerie Kitchen & Bakery

(Business Lounge – Fine Culinary) – Baconerie Jakarta merupakan tempat brunch yang belum lama dibuka. Lokasinya terletak di Jalan Benda, dan menempati sebuah ruko kecil yang persis di seberang Largot Bistro. Seperti namanya, Baconerie menghidangkan aneka olahan bacon ke dalam berbagai hidangan, mulai dari appetizer, light bites, main course sampai ke scone! Selain menyajikan aneka all day breakfast menu, menu-menu artisan cured meat juga dapat ditemukan disini.

baconerie1

baconerie2

baconerie3

baconerie4

Jangan terkejut apabila di pagi hari Baconerie sudah ramai dan penuh oleh pengunjung yang bersantai sembari menikmati menu-menu andalan dari restoran yang juga menghidangkan aneka homemade dessert. Sebut saja cinnamon roll. chocolate cake 3 layer, Brazilian Banana Cake, Coffee Cake sampai scone yang menghiasi rak display mereka yang berada tepat di samping pintu masuk.
Tropical Truffle Fries
baconerie5
Porsinya sangat sangat besar!! Saya agak terkejut melihat porsinya yang ternyata dapat dibagi untuk 4 orang atau lebih. Sang waitress memang telah memberikan informasi sebelumnya, tetapi saya pikir paling-paling porsi besarnya tidak terlalu besar. Hehehee.. French fries dengan campuran truffle oil ini masih diberikan juga taburan parmesan yang generous di atasnya. Namun sayang sekali, saya hampir tidak dapat merasakan campuran truffle oil, kecuali di bagian paling bawah dari tumpukan friesnya. More truffle, please!
Mushroom Burger Freshly ground 50/50 bacon and beef hamburger patty, demi-glace, shiokoji marinated mushrooms, melted cheese, mayo toasted brioche buns, side salad
baconerie6
baconerie7
Burgernya terhidang dengan apik dalam tray kayu bersama dengan seporsi salad di pinggirnya. Pattynya cukup padat dengan rasa gurih dari daging yang mendominasi. Saya suka saus demi-glacenya tidak diberikan secara berlebihan, sehingga tidak overpowering rasa lain dari mushroom dan kejunya.
Grilled Cheese Sandwich – Special blend of cheese, aioli, crisped buttery toast, side salad
baconerie8
Sandwich ini adalah menu favorit saya. Porsinya cukup besar dengan lelehan keju yang terlihat dari sela-sela tumpukan roti. Dihidangkan bersama dengan seporsi salad hijau yang segar, sandwich ini sangatlah lezat. Rotinya wangi butter dan renyah dipadukan dengan filling lelehan aneka keju yang generous. Apalagi saya adalah penyuka segala jenis yang berbau keju. One portion is (almost) not enough. Very berry recommended!
Ham & Cheese Scone
baconerie9
Pagi itu, Baconerie telah menyediakan 2 varian scone yaitu bacon & maple scone serta ham & cheese scone. Lapisan atas dari ham & cheese bacon berlapis lelehan keju yang menggiurkan.
Aline Chandra/ Culinary Expert
All photos by Ms. Aline Chandra (Foolosophy)
Editor : Fanya Jodie
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x