Ippudo Indonesia, Jakarta

ippudo1

Ini adalah hari yang baik untuk mencicipi ramen yang lezat! Sebenarnya, tidak ada hari yang tidak baik untuk ramen yang nikmat, apalagi IPPUDO! Ini adalah ramen Jepang yang populer, tidak heran jika banyak orang yang datang! Asli dari Jepang dan kini hadir di Jakarta! Usually only the chefs are real Japanese but here, they even have Japanese servers!

ippudo2

ippudo3

Lihat apa yang saya maksud? Tempat ini hampir selalu penuh dengan orang dan Anda harus mengantri untuk bisa masuk! Beruntungnya. kami tidak perlu mengantri, karena beberapa orang baru saja selesai ketika kami tiba. Kami bahkan mendapatkan private table!

ippudo4

ippudo5

Flown from Japan to here, at Pacific Place, Jakarta, couldn’t be any happier!

ippudo6

Inilah meja makan kami, nyaman dan privat, bagus!

ippudo7

Ippudo Pork Bun
Juicy braised pork belly served with IPPUDO’s special sauce. Our best seller around the world! (All time favorite!)

Okay, mungkin Anda mengira harga 28K terlalu mahal untuk menu ini, tetapi setelah mencobanya, Anda pasti akan berubah pikiran! Roti yang lembut dengan daging babi yang super lembut dengan saus manis dan asin, akan membuat Anda menginginkannya lagi! Saya bisa melihat mengapa mereka begitu bangga menulis menu ini sebagai “best seller all around the world”.

ippudo

Bakuretsu Tofu
Classic IPPUDO spicy tofu and minced pork served with crispy noodle bits in a hot stone pot.

Saya tidak terbiasa memesan tofu tetapi mata saya menangkap yang satu ini dan saya suka Japanese tofu, jadi, mengapa tidak? Bagaimanapun, mengagumkan, meskipun dikatakan ‘pedas’, tetapi sebenarnya hanya sedikit pedas. Untuk mie renyahnya, saya tidak tahu mengapa tetapi itu tidak renyah sama sekali, mungkin karena saya tidak memakannya dengan segera, sejak saya mengambil foto, dan menu tersebut dihidangkan dengan hot stone pot, namun demikian, yummy!

bakuretsu1

Mie yang ‘tidak terlalu’ renyah. Untuk informasi Anda, saya suka dengan sendok kayunya!

bakuretsu2

Seared Salmon Roll With Mentaiko
Lightly seared fresh salmon roll seasoned with delicious mentaiko and topped with cod roe.

Speechless!! So stunningly delightful that I’m really speechless! Bagaimana rasa makanan yang nikmat ini mempengaruhi pikiran saya! Love how the roll goes really well with the sweet sauce and don’t get me started on the mentaiko! Sushi terbaik yang pernah saya coba!

seared salmon

Shiromaru Special
Shiromaru (IPPUDO’s original tonkotsu broth served with ultra thin noodles, pork loin, bean sprouts, kikurage & spring onions. Classic Hakata-style ramen) with salted soft-boiled egg, pork loin, pork belly & seaweed.
Kami direkomendasikan untuk mencoba Shiromaru untuk pertama kalinya, dan kami melakukannya! Dengan jujur saya katakan bahwa ini mungkin merupakan ramen terbaik yang pernah saya coba! Kaldunya sangat kental dan begitu terasa serta tekstur mie nya mengagumkan, dan jangan lupa potongan daging babinya! Anda bisa memesan basic Shiromaru seharga 68K atau memilih 3 pilihan tambahan, yaitu tamago (telur), chashu (pork belly), dan ini, special (telur dan pork belly) dengan harga yang berbeda. Tentu saya memilih yang spesial untuk ramen klasik ini, dimana terdapat telur rebus yang lembut dan juga terdapat creamy egg yolk. Sayangnya, itu tidak sempurna, tetapi saya pikir itu karena kita yang menunggu terlalu lama untuk memakannya, so the yolk got cooked on the hot soup. Nooo!
shiromaru
shiromaru2
Chashu Tsukune Teppan
Juicy minced pork served with fried noodle bits topped with poached egg on a hot plate.
Saya memesan ini karena lapisannya yang cantik dan sangat bagus. Meskipun ini hanya tumis daging babi cincang, namun telur rebus yang sempurna telah meratakan seluruh rasa! Bagaimanapun, ini adalah makanan yang sederhana dan biasa dari keseluruhan makan malam saya. Tetapi, setidaknya saya bisa katakan bahwa ini layak dicoba, karena cara mereka yang unik dalam menghidangkan daging cincang!
chashu
Akamaru Chashu
Akamaru (IPPUDO’s original tonkotsu broth enhanced with special blended miso paste and fragrant garlic oil. Served with thin noodles, pork belly, kikurage and spring onions, bean sprouts. A refined , modern-style ramen.) with simmered pork belly.
Ada 3 pilihan tambahan untuk Akamaru dan untuk yang basic harganya 73K. Okay, jadi Shiromaru adalah ramen klasik dan Akamaru adalah ramen modern. Perbedaannya ada pada kaldunya. Apabila Shiromaru kaldunya berasa, Akamaru lebih berasa lagi, tetapi Anda bisa rasakan kaldu babi lebih banyak pada Shiromaru. Karena itulah saya memilih chashu untuk yang satu ini dan spesial untuk Shiromaru, yang lebih kaya akan daging babinya.
akamaru
ippudo11
Hari yang menyenangkan! Bersama-sama dengan teman lama ketika menikmati makanan yang sempurna adalah hal yang menyenangkan! Saya bisa melihat dengan jelas mengapa orang begitu ramai di tempat ini. IPPUDO membuat hari saya lebih cerah!
Cindy Lulaby/ Culinary Expert
All photos by Ms. Cindy Lulaby (lulabyspoon.blogspot.com)
Editor : Fanya Jodie

 

 

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x