(Business Lounge – Do you know?) Kacang atau kacang tanah adalah spesies dalam keluarga Fabaceae (umumnya dikenal sebagai kacang atau keluarga kacang-kacangan). Kacang tanah mungkin pertama dijinakkan dan dibudidayakan di lembah-lembah Paraguay. Ini merupakan tanaman herba tahunan yang tumbuh 30 sampai 50 cm.
Karena, dalam hal botani, “kacang” khusus mengacu pada tidak merekah atau pecah buah, kacang tanah tidak teknis kacang, melainkan legum. Kacang tanah sering disajikan dalam cara yang mirip dengan kacang benar dalam banyak masakan barat, dan sering disebut sebagai kacang dalam bahasa Inggris umum.
Arkeolog menyatakan bahwa spesimen kacang tertua sekitar 7.600 tahun, ditemukan di Peru. Kemudian budidayanya menyebar sejauh Mesoamerika, di mana conquistador Spanyol menemukan tlalcacahuatl yang ditawarkan untuk dijual di pasar Tenochtitlan (Mexico City). Kacang tanah itu kemudian menyebar ke seluruh dunia oleh pedagang Eropa. Di Afrika Barat petani sudah menanam tanaman dari keluarga yang sama, kacang tanah Bambara, yang juga tumbuh polong-nya di bawah tanah.
Berikut adalah 10 fakta menarik tentang kacang:
1. Kacang secara alami bebas kolesterol.
2. Maret adalah bulan kacang dan November adalah bulan pencinta peanut butter.
3. Kacang tanah ditanam setelah es terakhir pada bulan April atau awal Mei.
4. Dua petani kacang tanah telah terpilih sebagai presiden Amerika Serikat – Thomas Jefferson dan Jimmy Carter.
5. Kacang tanah merupakan sumber folat yang baik, yang dapat mengurangi risiko cacat lahir tertentu pada otak dan sumsum tulang belakang.
6. Penggunaan kacang di Amerika Serikat nomer satu untuk selai kacang. Dibutuhkan, rata-rata, 540 kacang untuk membuat satu botol selai kacang berisi 12-ons. Rata-rata anak dikatakan makan 1.500 selai kacang dan jelly sandwich pada saat mereka lulus dari sekolah. Di satu hektar tanaman kacang ada cukup kacang untuk membuat 30.000 peanut butter sandwich !!
7. Kacang telah melakukan perjalanan jauh dan berada di banyak tempat, Amerika Selatan (Afrika), India dan Tiongkok, Amerika Utara (Amerika Serikat), dan bahkan bulan! Astronaut Allen B. Sheppard membawa kacang bersamanya dalam perjalanan ke bulan.
8. Spanyol dan pedagang budak Portugis memperkenalkan kacang ke Afrika dan Eropa, dan sang budak memperkenalkan kacang ke Amerika Selatan.
9. Empat dari 10 permen diproduksi di Amerika Serikat mengandung kacang atau selai kacang. Dua-pertiga dari semua camilan kacang dikonsumsi di Amerika Serikat.
10. Pada awalnya kacang digunakan untuk memberi makan babi.
uthe/VMN/BL/Journalist
Editor: Ruth Berliana
Image: wikipedia