(Business Lounge Journal – Medicine)
Superfood yang ketiga adalah kacang-kacangan dan biji-bijian. Keduanya adalah sumber makanan yang kaya nutrisi, dan mereka memainkan peran penting dalam mendukung kesehatan otot serta mencegah keram kaki.
Kandungan Nutrisi dalam Kacang-Kacangan dan Biji-Bijian
- Protein: Kacang-kacangan dan biji-bijian adalah sumber protein nabati yang baik, penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot.
- Mineral:
- Magnesium: Penting untuk relaksasi otot dan membantu mencegah kejang otot. Magnesium juga berperan dalam proses metabolisme energi.
- Kalium: Membantu mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh, penting untuk fungsi otot yang normal.
- Kalsium: Diperlukan untuk kontraksi otot, dan kadar kalsium yang baik dapat membantu mencegah keram.
- Serat: Kacang-kacangan dan biji-bijian kaya akan serat, yang mendukung kesehatan pencernaan dan membantu menjaga keseimbangan gula darah.
- Asam Lemak Tak Jenuh: Kandungan lemak sehat dalam kacang-kacangan dan biji-bijian, termasuk omega-3 dan omega-6, bermanfaat untuk kesehatan jantung dan mengurangi peradangan.
- Vitamin: Beberapa jenis kacang dan biji mengandung vitamin E dan berbagai vitamin B, yang berperan dalam metabolisme energi dan fungsi saraf.
Manfaat Kacang-Kacangan dan Biji-Bijian untuk Kontraksi Otot dan Mencegah Keram Kaki
- Mendukung Kesehatan Otot: Kandungan protein dalam kacang-kacangan membantu membangun dan memperbaiki jaringan otot. Ini penting untuk fungsi otot yang optimal dan mengurangi risiko cedera.
- Mencegah Kekurangan Mineral: Kacang-kacangan dan biji-bijian mengandung magnesium dan kalium, yang membantu menjaga keseimbangan elektrolit dan fungsi otot yang sehat, mencegah keram.
- Meningkatkan Relaksasi Otot: Magnesium dalam kacang-kacangan berkontribusi pada relaksasi otot, mengurangi risiko kram saat berolahraga atau setelah aktivitas fisik.
- Memberikan Energi Stabil: Karbohidrat kompleks dan serat dalam biji-bijian dan kacang-kacangan membantu memberikan sumber energi yang stabil, mendukung kinerja fisik yang optimal dan mencegah kelelahan otot.
- Menjaga Kesehatan Jantung: Asam lemak tak jenuh membantu menjaga kesehatan jantung dan sirkulasi darah, yang penting untuk pasokan darah yang baik ke otot. Sirkulasi yang baik membantu mencegah keram kaki.
Cara Mengonsumsi Kacang-Kacangan dan Biji-Bijian
- Sebagai Camilan: Konsumsi kacang-kacangan seperti almond, kenari, atau kacang mete sebagai camilan sehat.
- Tambahkan ke Makanan: Masukkan biji chia, biji labu, atau biji flax ke dalam smoothie, yogurt, atau oatmeal.
- Gunakan dalam Masakan: Campurkan kacang-kacangan ke dalam salad, sup, atau hidangan utama untuk meningkatkan kandungan gizi.
Kacang-kacangan dan biji-bijian adalah pilihan makanan yang bergizi untuk mendukung kesehatan otot dan mencegah keram kaki. Kandungan protein, mineral, dan lemak sehatnya berkontribusi pada fungsi otot yang optimal. Menambahkan kacang-kacangan dan biji-bijian ke dalam diet harian dapat memberikan manfaat yang signifikan untuk mereka yang rentan terhadap keram otot.
Artikel sebelumnya: Tiga Makanan untuk Mencegah Keram Kaki (1), Tiga Makanan untuk Mencegah Keram Kaki (2), Tiga Makanan untuk Mencegah Keram Kaki (3)