(Business Lounge – Do You Know?) Ini tentang es krim sundae yang paling mahal di dunia. Es krim ini disebut “The Golden Opulence Sundae” yang dibuat khusus untuk merayakan perayaan ke-50 dari New York City restaurant Serendipity 3. Pada tahun 2007 es krim ini didaftarkan dalam Guinness World Records sebagai sundae termahal di dunia dengan harga US $ 1.000 atau jika dirupiahkan sekarang setara dengan 130 juta rupiah. Restoran ini menyatakan bahwa mereka menjual sekitar satu per bulan.
Sedangkan es krin ini sebenarnya diciptakan pada tahun 2005 untuk merayakan ulang tahun emas (ke-50) restoran ini. Namun untuk memesannya harus dilakukan 48 jam sebelumnya sebab bahan-bahannya harus diterbangkan dari berbagai belahan dunia.
The Golden Opulence Sundae dibuat dengan menggunakan tiga sendok Tahitian vanilla bean ice cream yang diresapi dengan vanili Madagaskar dan ditutup daun emas 23k yang dapat dimakan. Sirup cokelat yang digunakan berasal dari lelehan Amedei Porcelana yang merupakan salah satu cokelat paling mahal di dunia; dan ditutupi dengan potongan Chuao chocolate yang langka, yang berasal dari biji kakao yang dipanen di Pantai Caribbean Sea di Venezuela. Sundae tersebut kemudian dihiasi dengan “manisan buah-buahan eksotis dari Paris, almond terbungkus emas / dragets, truffle cokelat, dan ceri marzipan . “
Ditambahkan pada makanan penutup ini adalah semangkuk kaca kecil Grand Gairah Caviar, sebuah kaviar penutup eksklusif, terbuat dari American Golden caviar yang bebas garam, dikenal dengan warna emas yang berkilau. Ini manis dan diresapi dengan markisa segar, jeruk dan Armagnac. Daun emas yang dapat dimakan terbuat dari emas murni yang dikompresi atau digulung menjadi lembaran yang sangat tipis yang hanya beberapa mikrometer tebal dan tidak mengandung logam lain atau kotoran. Hal ini akhirnya diakhiri dengan bunga gula berlapis emas dan ditaburi serpihan kecil emas yang dapat dimakan.
Sundae ini pun disajikan dalam gelas kristal bakarat Harcourt dengan sendok emas 18K sebagai salah satu bentuk kemewahan yang segaja ditampilkan. Pada kenyataannya banyak yang penasaran dan ikut serta di dalam kemewahan ini.
uthe/VMN/BL/Journalist
Editor: Ruth Berliana