BENEDICT

blj.co.id

Feb 8, 2015

(Business Lounge – Fine Culinary) Satu bulan terakhir ini saya telah datang ke Grand Indonesia berkali-kali, terutama karena begitu banyak restoran baru yang bermunculan di sini. The West side digunakan untuk menjadi satu-satunya sisi tempat F & B, tapi sekarang saatnya untuk The East side dimulai dengan beberapa resto, dan yang terbaru, Benedict.

Apa yang membuat saya bersemangat datang langsung ke Benediktus pada hari pertama mereka buka? Mereka fokus pada hidangan jelang makan siang.
Kedua, mereka berada di bawah Union Group yang tidak pernah gagal dalam membawa kedahsyatan di F & B scene. Ketiga, para foodies euforia di Jakarta saat ini gila, jadi datang ke sini sebelum mulai untuk mendapatkan kekacauan tampaknya menjadi pilihan yang tepat, bagi saya. Saya memiliki fleksibilitas waktu pula. Namun bahkan pada hari pertama mereka, orang-orang yang besar antusias. Good Job, Benedict!

Benedict adalah sebuah kafe Gourmet yang melayani sarapan, makanan penutup rumahan dan artisanal kopi dari Toby Estate. Hal ini dipimpin oleh duo Chef Fernando dan Chef Ivan. Sebuah cerita sedikit tentang koki, mereka berdua bertemu di Culinary Institute of America dan bersatu kembali di Jakarta untuk membangun Good For Eats, layanan makan pribadi yang dikenal untuk mengatur pop up brunches di Jakarta. Sekarang mereka bekerjasama dengan Union Group dan lahirlah Benedict.

Mereka berada di mal Timur pada tingkat yang sama seperti Ranch Market. Cukup mengejutkan bahwa interior Benedict tidak memiliki kemiripan seperti restoran lainnya yang berada di bawah Union Group.

Mereka melayani sarapan sepanjang hari dengan Benedict khusus. Pada menu juga memiliki sandwich, membungkus dan roti untuk sarapan dan makan siang. Jika Anda mencari sesuatu yang sedikit lebih berat, Anda dapat memilih Benedict Burger, Foei Gras Rice, Striploin steak dan ayam.

MONTY LENGKAP (85k)
Telur orak-arik, tomat kering, miso jamur, sosis, rumah kentang goreng

Penuh monty yang baik, saya suka tekstur orak-arik telur sangat banyak, lembut dan agak berair. Roti yang mereka gunakan berasal dari Union, buatan sendiri. Saya akan senang lebih jika mereka melemparkan beberapa Arugula daun di samping. 🙂 Meskipun baik-baik saja, saya sarankan sesuatu yang lebih seperti salah satu spesialisasi Benedict mereka, Florentine.

FLORENTINE BENEDICT (85k)
Dill salmon kering, tumis bayam, tobiko, Hollandaise, roti Challah

Roti ini benar-benar baik. Roti lembut, telur rebus yang sempurna. Saya suka bagaimana mereka meletakkan salmon dan tobiko di atasnya. Ini bagian yang terbaik. Tumis bayam yang begitu baik! Saya selalu senang untuk memiliki sayuran di makan siang saya.

FROZEN custard MAPLE BACON (30k)
Remah-remah gula merah, sirup maple, renyah daging sapi

Alih-alih es krim, mereka melayani custard beku. Saya merasakan tekstur dan rasa yang sama seperti es krim, sedikit padat dan susu, tetapi daging di atas membuatnya unik. Renyah dan asin bersama dengan remah-remah gula benar-benar adalah topping menakjubkan. Harus mencobanya!

TELUR DI JAR (75k)
63C telur, Mac & keju, jamur shitake, renyah beefbacon, busa kentang, brioche

Oke, yang satu ini menarik. Berapa kali Anda bertemu telur dalam stoples? Kami meminta koki untuk menurunkan penggunaan keju, jadi untuk saya, segala sesuatu di dalam toples ini sangat baik. Saya terutama menyukai bagian bawah.

Selai dan acar buatan sendiri tersedia untuk pembelian.