(Business Lounge – Fine Culinary) – Yamagoya Ramen terletak di Baywalk Mall at Green Bay Pluit, Lantai 2, Jln. Pluit Karang Ayu B1, Jakarta Utara. Tidak banyak yang bisa dibicarakan mengenai interiornya. Tempat ini berada di mall, ruangnya sebagian besar hanya sepanjang koridor ini, dan di sisi lainnya, ada kaca dimana Anda bisa melihat orang memasak makanan untuk Anda!
KAKUNI CHA SHU
Ini adalah sepiring potongan tebal pork belly, dipanggang dan direndam di soyu manis. Bagian luarnya garing, seperti caramel glazed karena dipanggang dengan saus manis dan tentu saja, bagian dalamnya lembut.
BLACK GARLIC RAMEN
Unique stuff! Itulah yang ada dalam benak saya ketika memikirkan ramen apa yang akan saya pesan! Seperti namanya, aroma garlic memang kuat, dan makanan ini menggunakan kaldu pork. Saya pikir rasanya sangat enak, tetapi tekstur mie yang terhidang sedikit terlalu lunak, saya berharap yang sedikit lebih kenyal. Enak, tetapi tidak biasa.
CHA SHU RAMEN
Chashu yang dihidangkan berlimpah, saya pikir ini cocok untuk penggemar chashu ramen.
Chashu yang dihidangkan berlimpah, saya pikir ini cocok untuk penggemar chashu ramen.
TONKATSU
Menu ini dihidangkan dengan classic tonkatsu sauce.
Menu ini dihidangkan dengan classic tonkatsu sauce.
Cindy Lulaby/ Culinary Expert
All photos by Ms. Cindy Lulaby (lulabyspoon.blogspot.com)
Editor : Fanya Jodie