(Business Lounge Journal – News and Insight)
Penggemar kopi, yang juga disebut sebagai “coffee enthusiast“ atau “kopi aficionado”, tidak akan pernah berhenti untuk mencari kopi mana yang terbaik yang dapat dinikmati. Tentunya menentukan kopi “terbaik” di dunia seringkali bergantung pada preferensi individu. Namun di dunia ini ada yang terkenal sebagai negara yang menghasilkan kopi berkualitas tinggi yang telah diakui di tingkat global. Para pemiliki kafe yang adalah seorang “coffee enthusiast” tidak ragu untuk membayar biaya riset untuk mendapatkan kopi terbaik dari seluruh dunia.
Mau tahu negara mana saja di tingkat global yang terbaik? Ternyata mayoritas adalah negara-negara di Amerika Selatan. Berikut ini adalah beberapa negara penghasil kopi yang sering dianggap sebagai yang terbaik:
- Ethiopia
Dikenal sebagai tempat asal kopi arabika. Kopi Ethiopia biasanya memiliki profil rasa yang buah-buahan, floral, dan kompleks. Varietas seperti Yirgacheffe dan Sidamo sangat dihargai.
- Jamaica
Khususnya kopi Blue Mountain, yang terkenal karena rasa halus, acidity yang rendah, dan aroma yang beragam. Kopi ini sering dianggap salah satu yang paling mahal dan terbaik di dunia.
- Colombia
Kopi Kolombia dikenal karena kualitasnya yang konsisten, dengan rasa yang seimbang dan sedikit manis. Varietas arabika dari daerah seperti Huila dan Antioquia sangat dihargai.
- Panama
Terkenal dengan kopi Geisha, yang dapat mencapai harga yang sangat tinggi di pasar lelang. Rasa Geisha umumnya floral dan fruity, dengan kompleksitas yang luar biasa.
- Costa Rica
Menghasilkan kopi arabika berkualitas tinggi dengan profil rasa yang bersih dan acidity yang cerah. Daerah seperti Tarrazú terkenal dengan kopi yang sangat baik.
- Honduras
Meningkat di panggung internasional dengan kopi yang memiliki rasa manis dan kompleks. Beberapa varietas dari Honduras telah memenangkan penghargaan di kompetisi kopi.
- Brazil
Sebagai produsen kopi terbesar di dunia, Brasil menghasilkan berbagai jenis kopi, tetapi kopi dari Minas Gerais dan São Paulo sering dianggap berkualitas tinggi, dengan rasa nutty dan chocolate.
- Yemen
Terkenal dengan kopi Mocha, yang menghasilkan rasa khas yang kaya dan aroma yang unik. Kopi dari Yemen biasanya lebih jarang ditemukan tetapi sangat dihargai.
- Guatemala
Penghasil kopi dengan profil rasa yang kaya dan beragam, termasuk notasi cokelat dan rempah. Daerah seperti Antigua dikenal karena kualitasnya yang tinggi.
- Mexico
Terutama di daerah Chiapas dan Oaxaca, kopi Meksiko dikenal dengan rasa yang halus dan acidity yang bersih. Beberapa varietas organik dari Meksiko juga sangat populer di kalangan para pecinta kopi.
Pernahkah kamu mencoba kopi-kopi dari negara di atas ini? Tanyakan ke kafe langgananmu dari mana kopi-kopi mereka berasal, pastinya ada salah satu negara di atas yang menjadi favorit mereka selain kopi di Indonesia yang tidak kalah tentunya!