(Business Lounge – Fine Culinary) – Altitude menyinergikan tiga tema resto berbeda yaitu, Salt Grill By Luke Mangan, Gaia By Oso Ristorante dan Enmaru Japanese Restaurant. Restaurant Salt Grill lah yang paling terkenal diantara ketiganya. Dengan nama besar seperti Luke Mangan, koki Australia yang handal dan fenomenal, saya kira sangat wajar apabila masyarakat ingin tahu seperti apakah restaurant Salt Grill di bandingkan dua restaurant lainnya. Pada hari senin lalu, saya berada di restaurant Salt Grill, Altitude Jakarta bersama sahabat saya untuk makan siang bersama. Hanya ada beberapa tempat yang tersedia pada saat kami tiba disana, terkejut dengan keramaian yang berada disini dengan tamu tamu yang memenuhi meja-meja yang tersedia hingga waiting list. Akhirnya kami berdua mendapat giliran duduk untuk mencicipi menu yang ada di restaurant ini. Kami duduk di sofa berbentuk Letter U berwarna ungu yang menghadap pemandangan Jakarta dari ketinggian. Coba bayangkan, ketika anda makan dengan sahabat anda di ketinggian sambil melihat pemandangan kota Jakarta, bukankah hari senin terasa lebih baik ?
Semua orang bepikir restaurant ini pasti akan adalah tempat makan malam yang sangat mahal harganya, yah memang itu dia… Tapi beberapa orang mungkin tidak tahu bahwa mereka menawarkan menu makan siang yang terjangkau. Disini juga menyediakan paket menu makan siang dengan harga Rp. 190.000,- untuk 2 orang dan Rp. 240.000,- untuk 3 orang. Paket menu makan siang ini hanya berlaku pada pukul 11:00 WIB -14:30 WIB. Ketika kami duduk, pelayan menghampiri kami dan menawarkan apakah kami ingin meminum sesuatu tetapi tidak di berikan secara gratis dan harga perbotol minumnya dikenakan biaya sebesar Rp. 55.000,- hanya untuk air putih, Tetapi ada pilihan lainnya minuman nomor 46 pada menu, hanya Rp. 45.000,- dan itu rasanya sangat luar biasa dan roti gratis sebagai tambahan makan siang.
Kami berdua masing-masing memesan paket 3 makan siang. Mari kita lihat hidangan pertama . Hidangan pertama yang saya dapat yaitu Sydney Crab Omelette, Enoki Mushroom dan Herb Salad and Miso Mustard Broth, ini adalah hidangan yang bagus untuk memulai makan siang kami. Omelet yang berisikan daging kepiting dipasangkan dengan jamur enoki dengan bawang goreng dan kaldu miso luar biasa rasa lezatnya. Sebagai makanan utama saya disajikan dengan baby barramundi, capsicum salsa, char grilled squid. Seperti yang saya harapkan, hidangan lezat lainnya begitu lembut dan rasa bumbu yang mantap. Chef Luke menyediakan hidangan Sempurna Liquorice dengan sirup jeruk nipis sebagai pencuci mulut saya. Dessert sebagai hidangan penutup kami, rasa yang sempurna, tidak terlalu manis. Namun, secara pribadi saya menyukai makanan penutup sahabat saya. Kami ditawarkan untuk menambah Traffel Oil dan kentang goreng yang seharga Rp. 98.000,- dari segi tampilan memang terlihat tidak sesuai dengan harga yang ditawarkan, tetapi akhirnya kami memesannya dan rasanya tidak mengecewakan.
Sahabat saya memilih Braseola, asparagus dan lobak salad, tetapi dia menyesal setelah mencicipi rasa makanan yang saya pesan. Tidak ada yang spesial dari makanannya, dia hanya berisikan sayuran dengan stik keju diatasnya. Makanan utama dia adalah Grilled chicken in cajun spice, roast pumpkin, asparagus, Persian feta dengan saus wine yang terlihat lezat, dan potongan ayam dengan tekstur yang lembut. Bagi saya , menu makanan yang terbaik pada hari itu adalah Coconut Creme Brulee, Kafir Lime Biscotti. Crust Caramel dengan perpaduan serat kelapa dan tidak terlalu manis. Sungguh benar-benar lezat dan sempurna. Bagi saya ini adalah makanan penutup yang luar biasa.
Menurut saya mereka masih harus meningkatkan pelayanannya, tetapi saya sangat puas dengan makan siang hari ini. Jika saya ada waktu saya akan berkunjung mencicipi kembali hidangan lainnya yang belum sempat saya coba.
Ivy/IC/BL)
Ivy: Culinary & Travel Expert only1ivy.blogspot.com