Cassis – Menikmati Makanan Prancis

Dec 14, 2014

(Business Lounge – Fine Culinary)

Saya mengunjungi Cassis untuk menikmati makan malam saya bersama dengan suami. Saya teringat terakhir kali saya mengunjungi tempat ini pada tahun lalu sebelum direnovasi. Tempat itu memang tidak sepenuhnya berbeda dari sebelumnya tetapi nampak begitu menarik. Apalagi wangi bunga Lili yang begitu semerbak memenuhi serambi depan.

Terakhir kali saya makan di tempat ini, saya memilih ala carte, jadi kali ini kami memutuskan untuk mencicipi menu lainnya. Tempat ini memiliki dua jenis penyajian, satu dengan 7 menu (965k), lainnya dengan 5 menu (550K). Kami masing-masing mengambil satu.

Jadi menu dibuka dengan amuse boushe. Segelas kecil jus selada dengan petites krim keju pie dan tartlet tuna. Diikuti oleh Carpaccio kerang (Celeriac mousseline dan truffle vinaigrette) dan Asparagus royale.

Kentang panggang dengan saus truffle krim. Sangat lembut dan enak.

Hidangan utama, karamel barramundi yang disajikan dengan asparagus hijau dan romaine luhur. Dagingnya sangat lembut, sementara kulitnya tetap renyah.

Hidangan utama berikutnya, Walnut lada berkulit sapi tenderloin dengan wortel direbus dan sherry cokelat stripe. Sangat nikmat! Sulit untuk menjelaskan bagaimana lezat itu, sangat halus dan daging sapi yang nikmat.

Sebagai pre-dessert, kami memilih pisang. Semacam milkshake pisang. Sebagao makanan penutup terakhir, saya memilih semacam apple strudel atau pir yang disajikan dengan sorbet apel hijau di sisi. Sorbet luar biasa, asam menyegarkan. Strudel itu sendiri terasa cukup baik.

Selain itu saya juga memsan Escargot dan tart sayuran dengan rasa yang sangat baik! Escargot sangat lembut dipasangkan dengan salad segar. Sup jamur yang disajikan hangat dengan dua jenis bruschetta. Saya memilih hidangan yang sama seperti suami saya, tenderloin sapi dan itu sangat lezat.