(Business Lounge – Fine Culinary) Saya selalu merasa kesan pertama yang baik adalah hal yang sangat penting, dan saya dengan mudah terkesan dengan PF Chang. Dari bangunan besar dengan pemandangan menakjubkan ke pantai Jumeirah, kanan sampai langit-langit tinggi dengan lampu modern tergantung turun dari langit-langit. Cantik!
PF Chang didirikan pada tahun 1993 oleh dua pendirinya, Paul Fleming dan Philip Chiang. Kedua nama ini menjelaskan asal nama tempat ini. Restoran memfokuskan diri pada menu Cina dengan sentuhan modern, perpaduan masakan Amerika dan Cina.
Mereka memiliki beberapa lokasi di Dubai tapi kami pergi ke satu di Jumeirah Beach Resort.
CHANG’S CHICKEN LETTUCE WRAPS (44 Dirhams)
Mereka mengklaim bahwa ini adalah makanan pembuka paling populer mereka, selalu ditiru tetapi tidak pernah menyamai. Kedengarannya sombong sebagai yang pertama, tetapi Anda akan setuju dengan mereka setelah Anda memiliki gigitan pertama. Itu sangat nikmat! Segar dari selada digabungkan dengan tajam ayam dibumbui dan disiram dengan tiga campuran saus, saya suka yang mustard pedas yang terbaik.
Anda tahu bahwa saya pencinta sup dan sup ini menghangatkan hati yang baik. Ketumbar tentu memberikan bau herbal yang kuat, sedikit pedas, sedikit asam dengan finishing yang sangat menenangkan. Sangat direkomendasikan.
Ini bukan hal yang umum untuk memenuhi salad dengan saus kacang kapur jadi saya benar-benar mengikutinya. Ini ringan, masam segar dengan renyah dari mie goreng telur sebagai topping.
Shrimp Dumplings (35 Dirhams)
Hand wrapped each day, drizzled in chili mash for a kick that is irresistible. Can be ordered steamed or pan fried.
Saya suka pangsit. Aku suka isi udang yang lezat.
Ahi Crisp (45 Dirhams)
Diced Ahi tuna tossed in a spicy sriracha sauce, served over fresh avocado on a crisp wonton wafer.
Ini seperti mereka memiliki rentang terbaik dari hidangan pembuka karena saya menyukai hampir semuanya termasuk ini. Itu menyegarkan dan berpengalaman dengan tuna. Rasa pedas yang baik dipasangkan dengan alpukat segar dan wafer renyah pangsit. Sebuah makanan ringan yang indah.
Dynamite Shrimp (47 Dirhams)
Dikatakan bahwa ini adalah favorit di antara pelanggan di PF Chang. Saya melihat hampir semua meja memesan yang satu ini jadi kami mencobanya. Udang sempurna ditutupi saus pedas khusus mereka. Renyah dengan cukup ketebalan adonan. Sempurna.
Thin slices of beef cooked with orange peels.
Mongolian Beef (71 Dirhams)
Traditional recipe from the Mongolian region of China is prepared with thin slices of caramelized beef in a very balanced sauce and tossed with scallions.
Ini, saya suka. Daging sapi tidak diiris setipis kulit jeruk daging sapi jadi aku masih bisa merasakan kelembutan, dan rasa itu hanya tepat. Karamel dengan daun bawang segar membuatnya terasa begitu baik.
Chang’s Asian Short Ribs (125 Dirhams)
Giant beef ribs covered in a sweet and savory Asian BBQ sauce paired with a refreshing cucumber and carrot salad.
Ini yang terbaik! Tulang rusuk begitu lembut. Pisau memotong daging dan rasanya seperti meleleh di mulut saya. Saus ini sangat tajam, saya menyukainya.
Hot Fish (78 Dirhams)
Crispy slices of fresh daily selection fish in a Sichuan sauce with stir fried vegetables.
I like this dish simply because of the heat from the Sichuan sauce. Blends well with the crisp fried fish and nicely cooked stir fry veggies.
Oolong Marinated Sea Bass (134 Dirhams)
Filet of sea bass marinated in steeped oolong tea and ginger, then served on a bed of wok tossed spinach.
Jadi begitu baik! Selain salmon, ikan favorit saya selalu bass laut dan saya menyukainya. Itu begitu unik bahwa itu direndam dalam teh Oolong dan jahe, dibuat rempah segar ini rasa bersama dengan rasa dimasak bayam. Tidak heran itu adalah salah satu hidangan terbaik mereka.
VIP Duck (85 Dirhams)
Breast and leg of duck, steamed and then finished on the grill to get the tenderness. Accompanied with cucumbers drizzled with sesame vinaigrette and julienned scallions.
Oke, saya mendesak semua orang yang akan makan di PF Chang untuk harus memesan bebek VIP ini. Ini adalah favorit saya malam itu. Sangat sangat baik! Saya tidak pernah memiliki daging bebek empuk seperti sebelumnya. Bebek didatangkan dari Kanada yang mengatakan bahwa bebek Kanada memiliki lebih banyak lemak dibandingkan dengan orang lain, dan orang-lemak hanya membuat daging begitu lembab, juicy dan lembut. Anda dapat memilih untuk membungkusnya dalam roti pita. Lezat!
Orange Peel Shrimp (78 Dirhams)
Tossed with hot chillies and fresh orange.
P.F. Chang’s Fried Rice (44 Dirhams)
Wok fried rice blended with egg, soy and slices of scallions.
Kung Pao Chicken (57 Dirhams)
Classic Chinese dish from Sichuan and Hunan regions with their own twist. A perfect combination of diced chicken breast with chili pods and peanuts in Chang’s own Kung Pao sauce.
Seared Ahi with Chilli Lime (78 Dirhams)
Soy marinated Ahi tuna and seared it to medium rare. Served with fresh green beans and baby arugula, tossed in a chili lime dressing. It comes with a side of refreshing wasabi guacamole.
Saya merasa seperti saya memiliki opini bias terhadap hidangan ini karena saya selalu menyukai sesuatu dengan arugula. Mereka pun menghidangkan Ahi Tuna langka bagi saya begitu baik, itu direndam dengan kedelai, sedikit hambar tetapi ketika kita mencelupkannya dengan guacamole wasabi dan atasnya dengan Rocket, itu membawa keluar rasa berani ke dalamnya.
Ini tidak mudah untuk berhubungan pada harga di Dubai, saya tidak yakin apakah itu karena pertukaran mata uang kita, tetapi segala sesuatu di Dubai merasa, rasa dan bernapas mahal. Tetapi saya benar-benar menikmati waktu saya di PF Chang. Makanan yang besar dan itu tidak seperti restoran Cina umum kembali di rumah, itu lebih seperti fusi Asia di bistro yang chic kasual dengan baik presentasi makanan dan suasana yang sangat baik.
As always, Thank you for reading!
** 1 Dirham = Rp. 3.950 as per September 2015
only1ivy.blogspot.com
Editor: Ruth Berliana