Hawaiian Bistro

Jan 24, 2015

(Business Lounge – Fine Culinary) – Kawasan PIK memang terkenal karena banyaknya tempat makan disana. Jika kita melewatinya, maka akan tampak satu deret ruko yang penuh dengan berbagai tempat makan dengan beragam jenis masakan yang bisa kita pilih. Salah satu restoran yang dapat dijumpai di PIK adalah Hawaiian Bistro.

Menu makanan yang dihidangkan di Hawaiian Bistro didominasi oleh menu-menu khas Hawaii dengan gaya Western namun tetap mendapatkan sentuhan Asia, baik dari penggunaan bumbu maupun rempah-rempah. Pemilihan menu ini berdasarkan dari belum banyaknya restoran dengan tema sejenis. Selain itu, banyak kuliner khas Hawaii yang memakai nasi, yang pasti akan cocok di lidah masyarakat Indonesia yang juga gemar mengkonsumsinya. Belum lagi dengan banyaknya minuman segar khas Hawaii yang cocok untuk negara yang beriklim tropis seperti Indonesia.

Coco Lychee

Minuman ini terbuat dari campuran leci dan sirup kelapa. Rasanya menjadi cukup unik, dimana kesegaran leci bercampur dengan rasa gurih khas kelapa.

Mango D’Jango

Sesua dengan namanya, minuman ini dibuat dari mangga segar. Dengan rasa manis asamnya yang pas, minuman ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk melepas dahaga.

Signature ‘Kalakaua’ Ice Tea

Minuman ini merupkan salah satu signature drink dari Hawaiian Bistro. Dibuat dari es teh yang dicampur dengan shorbet nana, rasanya sangatlah menyegarkan. Terlebih lagi, ukuran gelasnya cukup besar!

Banana Chocolate

Banana Chocolate hadir dalam dua jenis yaitu dingin dan panas. Kali ini yang saya coba adalah Banana Chocolate yang dihidangkan panas. Paduan dari pisang dan coklatnya pas, tekstur minumannya juga tidak terlalu kental. Campuran pisang dan coklat memang tidak akan pernah salah!

Hot Irish Nut

Ini merupakan salah satu variandari gourmet latte yang tersedia di Hawaiian Bistro, rasa kopinya tidak terlalu kuat karena sudah dicampur susu dengan aroma irish nut yang samar-samar tercium.

Lolo Shrimp Wrap

Lolo Shrimp Wrap dibuat dari udang yang dibungkus mie yang kemudian digoreng kering dan dihidangkan dengan mayonnaise sebagai dippingnya. Seporsi berisi tiga buah tusuk shrimp wrap. Sebenarnya rasanya agak hambar jika hanya dimakan begitu saja tanpa mayonnaise, tapi saya tidak bisa menolak gabungan dari tekstur crunchy mie dan gurihnya mayonnaise.

Ahi Poke – Bite Size Tuna Marinated in Special Soy Sauce

Salah satu menu khas Hawaii ini berbahan dasar ikan tuna mentah. Tuna yang dipotong kecil-kecil kemudian dimarinate dan dihidangkan dengan taburan wijen bawang putih goreng dan irisan nori. Ini rasanya enak sekali! Rasanya dominan gurih dari special soy sauce, aromanya juga sedap karena penggunaan wijen dan bawang putih.

Hawaiian Edamame

Jenis edamame yang digunakan adalah edamame biasa, hanya saja di Hawaiian Bistro, edamame tersebut ditumis dengan saus wijen yang spicy sehingga citarasanya lebih ‘naik’ lagi. Camilan yang lezat serta menyehatkan.

Mahaka Mochiko Chicken – Chicken cubes dipped in a Mochiko rice flour batter and spicy teriyaki sauce

Satu lagi masakan khas Hawaii yaitu potongan kecil fillet ayam yang dilumuri dengan tepung Mochiko (tepung beras khas Jepang) dan digoreng kering. Setelah digoreng, kemudian ayam dilumuri dengan saus teriyaki yang terasa gurih manis. Lezat!

Loco Moco- 2 juicy hamburger patties with 2 Eggs and Smothered with Our Brown Gravy

Loco Moco ini adalah menu khas Hawaii yang berisi nasi, patty, telur mata sapi serta saus gravy. Namun di Hawaiian Bistro porsinya lebih besar karena terdiri dari 2 patty serta dua telur mata sapi. Warna brown gravynya agak pucat, dengan rasa gurih yang terlalu mild, sementara beef pattynya masih cukup juicy.

Bistro Bento – BBQ Beef, Fish Katsu, Spam and BFC

Main course yang satu ini adalah salah satu menu best seller di Hawaiian Bistro karena isinya yang lengkap. Tapi perlu digarisbawahi bahwa menu ini mengandung daging babi, namun jika tetap ingin mencobanya, Hawaiian Bistro akan mengganti daging babi dengan ikan dory atau daging ayam.

Seporsi Bistro Bento terdiri dari nasi putih, BFC – fillet ayam goreng tepung dengan bumbu BBQ, irisan tipis daging sapi impor berlapis saus BBQ, daging ham serta dory katsu yang diberi pineapple curry sauce di atasnya. Semua itu masih dilengkapi dengan side dish berupa macaroni salad sebagai pelengkapnya. Favorit saya adalah ayam goreng tepungnya yang lembut di bagian dalam dan super renyah tapi tidak keras di lapisan luarnya!

Paniolo “Hawaiian Combo” – BBQ Mix – A trio of Chicken, Beef & Short Ribs BBQ

Menu ini hadir untuk para penggemar BBQ. Dalam satu porsi, pengunjung dapat menikmati BBQ chicken, beef, serta Short Ribs. Daging ayam yang digunakan adalah bagian paha sehingga terasa lebih gurih dan empuk. Short ribs dan beefnya juga terasa sangat empuk. Saus BBQnya cukup pekat dengan rasa manis dan sedikit gurih.

Coffee Jelly Ice Cream – Vanilla ice cream, espresso and Kahlua syrup

Simple and superb dessert. Serius, coffee jelly ice cream ini rasanya super enaknya. Sebelum makan, kita diharuskan untuk mengaduknya terlebih dahulu. Campuran antara espresso, coffee jelly, Kahlua dan ice cream vanillanya patut diacungi jempol. Recommended!

North Shore Shaved Ice with Ice Cream

Es serut berwarna warni ini memang merupakan salah satu kuliner khas Hawaii. Di Hawaiian Bistro, menu ini dihidangkan cantik dengan ice cream vanilla pada bagian bawahnya. Sama seperti coffee jelly, kita harus mengaduknya terlebih dahulu sebelum mencoba dessert yang menyegarkan ini.

Tempura Ice Cream Premium Matcha – Ice Cream Filled Pastry Puff, Lightly Battered, fried Crispy and Topped Off with Haupia Sauce, and Chocolate or Strawberry Sauce

Dessert lain dari Hawaiian Bistro yang cukup unik. Pada dasarnya ini merupakan es krim goreng dengan saus special. Es krimnya bisa dipilih antara rasa macha, vanilla, atau ogura. Lapisan puff pastry ini renyah berpadu dengan lelehan ice cream serta saus haupia yang terbuat dari santan kelapa.