{"id":71161,"date":"2014-11-03T11:22:28","date_gmt":"2014-11-03T04:22:28","guid":{"rendered":"http:\/\/businesslounge.co\/?p=71161"},"modified":"2014-11-03T11:22:29","modified_gmt":"2014-11-03T04:22:29","slug":"jemme-bali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/2014\/11\/03\/jemme-bali\/","title":{"rendered":"Jemme Bali"},"content":{"rendered":"

Saat saya bertandang ke Bali beberapa waktu yang lalu, saya menyempatkan diri untuk mengunjungi Jemme, yang merupakan salah satu restoran di kawasan Seminyak. Sebenarnya Jemme ini lebih dikenal akan fine jewellery shop<\/i>nya. Namun, jika kita melihat ke bagian dalam jewellery shopnya,\u00a0 maka kita juga akan menemukan Jemme Dining yang bergaya klasik elegan. Saya sendiri masuk melalui pintu Jemme Dining yang terletak di samping kanan dari Jemme Jewellery.<\/p>\n

\"jemme1\"<\/a><\/p>\n

\"jemme2\"<\/a><\/p>\n

\"jemme3\"<\/a><\/p>\n

\"jemme4\"<\/a><\/p>\n

Ketika masuk, saya langsung menyukai akan interior dari Jemme yang berkesan elegan dan klasik, sungguh berbeda dari kesan yang saya tangkap dari luar. Sebuah cermin yang besar dengan ukiran di pinggirnya terpajang di salah satu sisi dari ruangan, bersama dengan sofa dan bantal-bantal yang empuk.<\/p>\n

\"jemme5\"<\/a><\/p>\n

\"jemme6\"<\/a><\/p>\n

\"jemme7\"<\/a><\/p>\n

\"jemme8\"<\/a><\/p>\n

\"jemme9\"<\/a><\/p>\n

Sebuah chandelier<\/i> yang cantik menjadi sumber penerangan bagi ruangan yang tidak terlalu luas ini. Dinding dari Jemme Dining yang didominasi warna putih, ungu, dan hitam didekorasi dengan beberapa jewellery set.<\/em><\/p>\n

\"jemme10\"<\/a><\/p>\n

Jemme memang tidak terlalu besar, hampir seluruh dining areanya terletak di dalam ruangan yang ber-AC. Sebuah kaca besar yang merupakan pengganti dinding digunakan untuk menikmati indahnya pemandangan sawah yang terhampar di samping Jemme. Menurut sang pemilik, rencananya Jemme akan melakukan sedikit renovasi untuk memperluas akan dining areanya pada awal tahun depan mendatang.<\/div>\n
<\/div>\n
\"jemme12\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
\"jemme13\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
\n
Menu makanan yang tersedia di Jemme didominasi oleh masakan western dengan sentuhan Perancis seperti menu Chicken Liver Pate dan juga Foei Gras. Namun, beberapa makanan di antaranya juga masih mengadopsi menu khas Bali seperti Babi Guling ataupun Crispy Duck. Untuk minumannya, Jemme juga cukup bervariasi.<\/div>\n
<\/div>\n
Pada hari Rabu, Sabtu serta Minggu, Jemme memiliki promo hidangan yang menarik yaitu Wed & Weekend Roast dimana pengunjung dapat memilih menu roast chicken, lamb, beef, ataupun pork yang disajikan dalam porsi yang besar, cukup untuk sharing. Seporsi roast ini juga sudah termasuk kentang, Yorkshire pudding, dan sauteed vegetables<\/i>.<\/div>\n
<\/div>\n
Mixed Plate<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
\"jemme14\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Untuk menu appetizer, Jemme menghidangkan salah satu pilihan terbaiknya yaitu Mixed Plate yang terdiri dari aneka sajian entr\u00e9e andalan dalam satu piring. Sebut saja Crisp Duck Spring Roll, Homemade Chicken Liver Pate, Crispy Crab Batons, Calamari and Mango Salad, Onion Cappuccino Shot and Crispy Citrus Shrimp Cake with Wasabi Mayo. Yang menjadi favorit saya adalah 5 Spice Calamari yang terasa segar dengan rujak sayur dengan dominasi rasa asam. Perpaduan renyahnya potongan sayuran dengan lime mayo dressing dan gurihnya cumi ini sangat pas.<\/div>\n
<\/div>\n
\"jemme15\"<\/a><\/div>\n
Sajian dari Mixed Plate lain yang menjadi favorit saya adalah Onion Cappuccino Shot, yang merupakan soup kental yang sangat kaya rasanya, yang terbuat dari bawang yang dikaramelisasi. Konsistensi sup yang kental dan kaya rasa ini membuat perut cukup terisi meskipun porsinya kecil (porsi di Mixed Plate adalah real portion jika membeli ala carte). Lezaat!<\/div>\n
<\/div>\n
Crispy Skin Duck Maryland<\/strong><\/div>\n
\u00a0\"jemme16\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Crispy Duck<\/i> gaya Bali ini berbeda dengan Crispy Duck<\/i> kebanyakan. Bebeknya warna coklat kehitaman dengan kulit yang garing mengkilap dan super renyah. Seporsi Crispy Duck<\/i> ini dihidangkan bersama nasi putih, sayur kacang panjang, dan sambal matah sebagai pelengkapnya. Sepertinya warna kehitaman dari bebek berasal dari bumbu marinasi yang digunakan karena rasanya memang berbeda dengan crispy duck lainnya. Jika Crispy Duck<\/i> lain terasa gurih, maka Crispy Duck<\/i> Jemme ini memiliki rasa manis yang legit. Dagingnya empuk dan gurih, padanan yang pas untuk nasi putih hangat dan sayur & sambalnya yang cukup pedas. Yummeeh!<\/div>\n
<\/div>\n
Tasting For Two<\/strong><\/div>\n
\"jemme17\"<\/a><\/div>\n
Dalam beberapa menu dessert, ada yang menjadi favorit di Jemme, antara lain Piquant Lemon Tart, Dark Chocolate Mousse, Coconut Cr\u00e8me Brulee, Citrus Pannacotta, Macadamia Nut & Apple Spring Rolls with Berry Compote dan Moist Chocolate Mud Pudding. Hampir seluruh dessert yang ditawarkan rasanya lezat! tidak terasa manis yang berlebihan dan tekstur yang gagal pada dessert-dessert seperti cr\u00e8me brulee pannacotta. Hanya satu saja yang kurang sesuai dengan selera saya yaitu Citrus Pannacotta yang memiliki rasa pahit kulit jeruknya cukup kuat.<\/div>\n
<\/div>\n
Mocktail<\/strong><\/div>\n
\"jemme18\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
\"jemme19\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
Mocktail yang saya rasakan ini merupakan minuman favorit dari Jemme. Saya sendiri favorit sekali dengan Lime Ginger yang rasanya segar dengan rasa jahe yang cukup kuat. Yang saya suka, meskipun dalam bentuk juice, Jemme masih menghidangkannya dengan gula yang terpisah sehingga kita bisa mengatur sendiri akan kadar kemanisan minuman yang kita inginkan.<\/div>\n
<\/div>\n
\"jemme20\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
\n
Dengan ambiance<\/i> yang elegan, harga yang ditawarkan oleh Jemme masih cukup terjangkau. Nilai tambahnya lagi, kita tidak perlu makan sambil berpanas-panasan di tengah teriknya matahari Bali. Perlu dicatat juga, pada jam makan malam setiap harinya, Jemme menyuguhkan live piano<\/i> untuk menemani santap malam para pengunjungnya. Jemme Dining juga dapat digunakan untuk acara pribadi seperti private wedding party<\/i>. Overall<\/i>, Jemme merupakan salah satu tempat yang patut dikunjungi jika berkunjung ke Bali.<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
Aline Chandra\/ Culinary Expert<\/em><\/div>\n
All photos by Ms. Aline Chandra (Foolosophy<\/a>)<\/div>\n
Editor : Fanya Jodie<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0<\/b><\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Saat saya bertandang ke Bali beberapa waktu yang lalu, saya menyempatkan diri untuk mengunjungi Jemme, yang merupakan salah satu restoran di kawasan Seminyak. Sebenarnya Jemme ini lebih dikenal akan fine jewellery shopnya. Namun, jika kita melihat ke bagian dalam jewellery shopnya,\u00a0 maka kita juga akan menemukan Jemme Dining yang bergaya klasik elegan. Saya sendiri masuk melalui pintu Jemme Dining yang terletak di samping kanan dari Jemme Jewellery. Ketika masuk, saya langsung menyukai akan interior dari Jemme yang berkesan elegan dan […]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":71171,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_typography_data":[],"_editorskit_blocks_typography":"","_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","om_disable_all_campaigns":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[1052,1044],"tags":[480,3332,3786],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71161"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71161"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71161\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71259,"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71161\/revisions\/71259"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}