![\"union-interior-2\"](\"http:\/\/businesslounge.co.id\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/union-interior-2.jpg\")
<\/a><\/p>\nLima belas menit berlalu di bangku khusus waiting list <\/i>dan seorang greeter <\/i>membawa saya ke sebuah meja yang hanya dapat saya gunakan satu jam saja sebelum yang mereservasi meja itu datang. Tanpa membuang waktu langsung saja yang terlintas dan ingin saya coba adalah yang terbaik dan menarik dari menu Union yang berisi masakan dengan cita rasa modern ini.<\/p>\n
Adalah\u00a0crispy skin salmon<\/i>\u00a0bersama\u00a0mashed potato\u00a0<\/i>serta saus yang\u00a0intriguing\u00a0<\/i>dengan bahan jahe dan jeruk. Menyusul sesudahnya adalah homemade lamb sausage <\/i>dengan imbuhan\u00a0herbs\u00a0<\/i>seperti\u00a0rosemary\u00a0<\/i>dan\u00a0thyme<\/i> dengan onion gravy<\/i>.<\/p>\n
Meskipun suasana begitu ramai dan penuh, untung saja pelayanan tetap berjalan cukup prima. Meski bagian dapur mungkin agak kewalahan namun atas bantuan pelayanan yang baiklah semua makanan dapat diantarkan dengan cepat.<\/p>\n Setidaknya apa yang diharapkan ternyata juga berimbang dengan rasa yang kami dapat. Salmon yang cantik datang dengan kulit renyah. Hidangan ini ternyata membutuhkan dua kali proses masak. Yang pertama tentu merenyahkan dulu kulit dan dilanjutkan dengan memasak ikannya sampai ke derajat\u00a0medium-well\u00a0<\/i>sesuai pesanan. Rasanya yang tidak terlampau ringan tapi juga berisi ternyata semakin dahsyat ketika digabungkan dengan kelezatan saus gelap berbahan jahe dan jeruk ini.\u00a0Certainly one of the best sauces I ever had! <\/i>Untuk sosisnya sendiri mungkin tidak terlalu impresif bila disandingkan dengan sang salmon. Tapi yang memuaskan adalah kepadatan sosis tersebut dan rasa bumbu yang tebal nan gurih.<\/p>\n Merunut kata Union yang merupakan perpaduan keahlian pasangan chef <\/i>muda, Adhika Maxi di kitchen\u00a0<\/i>serta Karen Carlotta di bakery,\u00a0<\/i>maka sudah barang tentu desserts <\/i>adalah sebuah keharusan!<\/p>\n Adalah\u00a0mocha cake\u00a0<\/i>yang menjadi pilihan karena\u00a0red velvet\u00a0cake <\/i>sudah tidak tersedia saat itu. Tekstur yang didapat adalah perasaan semi lembut ala\u00a0red velvet\u00a0<\/i>namun kali ini berwarna coklat, serta lapis demi lapis krim keju lembut ternyata memang seru! Tapi tunggu dulu, ternyata ada kacang-kacangan juga di antaranya dan menghantarkan rasa manis yang juga memberi nuansa yang berbeda. Sungguh pilihan yang tepat!<\/p>\n Carrot Cake (Photo by: jenzcorner.net)<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n<\/em> <\/a><\/p>\n