{"id":18894,"date":"2013-10-23T08:33:39","date_gmt":"2013-10-23T01:33:39","guid":{"rendered":"http:\/\/businesslounge.co\/?p=18894"},"modified":"2013-10-23T08:33:39","modified_gmt":"2013-10-23T01:33:39","slug":"18894","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/2013\/10\/23\/18894\/","title":{"rendered":"Madeleine Bistro, The Exquisite French Experience"},"content":{"rendered":"

(Business Lounge – Fine Culinary) – Meet Madeleine Bistro<\/strong>, the latest French eatery<\/em> di Kemang yang berbaur di dalam kemegahan gedung Kemang 89. Sebetulnya terlihat dari luar Kemang 89<\/strong> lebih seperti butik desain interior seperti banyaknya bisnis serupa di Kemang tapi tunggu dulu, cobalah masuk lebih dalam lagi and meet Mademoiselle Madeleine.<\/p>\n

\"madeleine-bistro-interior\"<\/a><\/p>\n

Seriously it\u2019s not the name of the proprietor<\/em> tapi rasakan senyum terkembang seiring langkah mendekati keberadaannya. Lantas yang terlihat adalah suatu tempat yang jauh dari bayangan bistro Perancis yang rustic, owing to the new building of course<\/em>, tapi mereka mendesainnya agar tetap terasa hangat. More like a family restaurant with a personal touch<\/em>. Hanya yang janggal adalah Madeleine Bistro bertetangga langsung dengan Decorus<\/strong>, sang toko desain interior tersebut.<\/p>\n

On for the gourmet stuffs shall we?<\/em><\/p>\n

Yang eksotik khas Perancis tentu adalah Madeleine\u2019s Escargots<\/em> yang sayangnya tidak tersaji secara tradisional di plat a escargot<\/em> tapi rasanya masih belum sekaya escargot<\/em> yang pernah dimasak langsung oleh native chef<\/em> Perancis dari sebuah restoran lain yang pernah saya kunjungi di Jakarta. Still, all those garlicky buttery sinful goodness still gonna make you drool anyway<\/em>. Yang tidak kalah seru adalah Nicoise Salad<\/em> yang tersusun cantik dan lezat dengan tambahan potongan pan seared tuna yang lezat.<\/p>\n

Tapi highlights<\/em> malam itu ada untuk Roasted Pumpkin Chowder<\/em> dan Duck Confit<\/em>. Keduanya sebetulnya cocok dan saling sahut menyahut. Sup yang satu ini benar-benar terasa segar, manis, gurih, dan menggelitik semua indera untuk segera melanjutkannya dengan the real deal from main dish<\/em>! Sempat ragu bahwa rasa labunya tidak akan terasa namun itu benar-benar dugaan yang salah! Justru rasa kuat dari labu sukses terpadu dalam kuah sup yang kental dan kaya serta wangi dari cinnamon<\/em>. Selain itu rasa ayam dan apel yang menyegarkan sungguh membuat chowder<\/em> ini menjadi menu pembuka yang sangat menyenangkan!<\/p>\n

\"madeleine-bistro-escargot-duck-confit\"<\/a>Escargot & Duck Confit<\/em><\/p>\n

Segera lanjutkan saja dengan paha bebek Perigord<\/em> yang legendaris. Sungguh rasa bebek ini begitu sempurna. Pertama adalah rasa daging yang lembut dan matang bersama-sama dengan bagian fatty dari bebek tersebut yang gurih. Selain itu kulitnya yang crispy benar-benar menambah semangat melahapnya. Tapi jangan khawatir, Madeleine Bistro mau berepot-repot menyediakan salad yang kaya sebagai pendamping bebeknya so steer away from salad for appetizer then<\/em>.<\/p>\n

Also if the duck\u2019s getting heavy, simply combine it with the orange from the salad! That\u2019s one helluva beautiful combination.<\/em><\/p>\n

Penutupnya terang apalagi kalau bukan menu rahasia Madeleine Bistro yaitu Semifreddo<\/em> kopi yang wangi dan nikmat. Or care to try the strawberry and blueberry mousse?<\/em><\/p>\n

Either way, it was a wondrous experience at Madeleine Bistro. I\u2019m in awe.<\/em><\/p>\n

(Rian Farisa\/IC\/BL)<\/p>\n

\"rian<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(Business Lounge – Fine Culinary) – Meet Madeleine Bistro, the latest French eatery di Kemang yang berbaur di dalam kemegahan gedung Kemang 89. Sebetulnya terlihat dari luar Kemang 89 lebih seperti butik desain interior seperti banyaknya bisnis serupa di Kemang tapi tunggu dulu, cobalah masuk lebih dalam lagi and meet Mademoiselle Madeleine. Seriously it\u2019s not the name of the proprietor tapi rasakan senyum terkembang seiring langkah mendekati keberadaannya. Lantas yang terlihat adalah suatu tempat yang jauh dari bayangan bistro Perancis […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18898,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_typography_data":[],"_editorskit_blocks_typography":"","_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","om_disable_all_campaigns":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[1052,1044],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18894"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18894"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18894\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blj.co.id\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}