(Business Lounge – Fine Culinary) – Beberapa waktu yang lalu, saya bersama dengan beberapa orang teman mendapatkan undangan dari Ara Hotel Gading Serpong. Ara Hotel adalah bagian dari Parador Hotels & Resort, bersama dengan hotel lainnya, seperti Grand Atria dan Famehotel. Hotel bintang tiga ini mengklaim bahwa ialah hotel bintang tiga dengan kamar terbesar serta kolam renang terluas di Indonesia.
Mencari lokasi hotel tersebut tidak sulit, bahkan bagi saya yang kurang familiar dengan daerah Serpong. Ara Hotel dapat ditemukan tidak jauh dari Summarecon Mall Serpong, persis di belakang Hotel Atria yang pastinya terlihat dari pinggir jalan raya. Area parkir yang ada di depan lobby cukup luas, hal itu merupakan nilai plus untuk kenyamanan parkir pengunjung dari saya. Terdapat 136 kamar di Ara Hotel dengan satu jenis kamar saja, yaitu kamar superior seluas 25 meter persegi. Yang menjadi daya tarik terbesar lainnya, apalagi kalau bukan kolam renang outdoor disana yang ukurannya semi Olympic lengkap dengan waterpark anak yang letaknya berdampingan. Tidak heran apabila Ara Hotel banyak menjadi pilihan keluarga untuk berlibur pada saat weekend.
Ara Hotel memiliki satu restoran utama yang bernama Yugo, tempat dimana sarapan pagi disiapkan setiap harinya.
Kamar Ara Hotel terlihat cukup luas dengan desain minimalis modern dan khas dengan warna hitam putih pada penutup selimut dan juga amenitiesnya. Fasilitas yang tersedia, seperti bathroom with shower, LED TV cable, mini bar, safety deposit box, coffee table, 24 hour room service tertata dengan rapi di kamar yang memiliki cermin besar ini.
Tidak lama setelah datang, kami langsung dijamu dengan hidangan buffet ala Yugo Restaurant. Biasanya untuk makan siang, Yugo hanya menyediakan menu ala carte untuk dipesan, namun siang itu sengaja disiapkan untuk santap siang bersama kami. Menunya cukup bervariasi yang didominasi oleh masakan Indonesia.
Sushi Class at Yugo Restaurant
Sang Chef mengajari kami bagaimana caranya membuat sushi yang baik dengan segala tips dan triknya. Ternyata membuat kreasi sushi tidak semudah yang saya pikirkan. Kreasi saya sendiri, bentuk serta komposisi bahannya masih jauh dari rapi dan cantik dilihat. Hehehe.. Kami secara bergantian membuat sushi untuk kemudian dilahap bersama-sama. It was so fun!
Dinner at Yugo Restaurant
Malam harinya, kami bersiap untuk dinner dengan set menu special yang telah disiapkan oleh Chef Sularno, sang Head Chef dari Yugo Restaurant. Pada kali ini tidak lagi masakan Indonesia, tetapi masakan Jepang yang memang merupakan andalan dari Yugo.
Snuffy Healthy Drink (35K)
Minuman yang terbuat dari campuran nanas, kubis, lemon squash serta kyuri ini diluar dugaan terasa segar dan manis!
Chawan Mushi (20K)
This Japanese steamed egg custard was delicious. It’s smooth and silky with a great seasoning of dashi stock. Love it!
Roll Combination Platter (60K)
Roll combination platter terdiri dari beberapa macam sushi dari mulai makimono hingga sushi fushion yang di-deep fried. Variasi sushinya juga beragam dengan isian yang fresh serta generous.
Sashimi (95K)
Dihidangkan bersama dengan Roll Combination Platter, sashimi mengisi sisi lain piring yang disajikan. Sashimi yang dihidangkan Yugo terdiri dari maguro (tuna), kani (crab stick), serta sake (salmon) dengan potongan sedang. Bahan-bahan yang fresh membuat sashimi terasa segar serta sedikit manis khas dari rasa alami ikan.
Ramen Noodle Soup (55K)
Ramen yang dihidangkan agak sedikit berbeda dibandingkan dengan ramen di tempat lain. Kuahnya dibuat light dengan rasa gurih ringan layaknya sup. Dibalik penampilannya yang kesannya biasa saja, ramen yang bercitarasa comfort food ini menjadi salah satu favorit saya pada malam itu.
Special Menu
Special menu dari Yugo terbuat dari 3 hidangan yang berbeda yakni Grilled Salmon Teriyaki Sauce (135K), Mix Tempura (65K) serta Beef Yakiniku (85K). Mix tempura dimasak dengan pas, tidak berminyak dengan udang besar yang juicy di dalamnya. Beef yakiniku terasa empuk dengan bumbu gurih manis yang meresap, dan salmon…Salmon was grilled to perfection with a great seasoning too.
Fried Japanese Green Tea Ice Cream (40K)
Setelah suguhan aneka menu andalan Yugo yang lezat-lezat, santap malam ditutup dengan dessert Fried Japanese Green Tea Ice Cream. Sayangnya menurut saya, dessert yang satu ini tidak dieksekusi dengan baik. Adonan roti yang membalutnya terasa aneh di lidah dan terlalu padat. Certainly needs a little improvement, I think. Tetapi secara keseluruhan, saya sangat menikmati dinner yang disiapkan secara khusus oleh sang Executive Chef dari Ara Hotel.
Breakfast at Yugo Restaurant
Lagi-lagi diluar dugaan, breakfast yang dihidangkan oleh Ara Hotel Gading Serpong cukup melimpah serta variatif untuk sekelas hotel bintang tiga. Dari mulai aneka roti, pastry pancake, buah, salad sampai omelette, nasi goreng, spicy ramen, semuanya tersedia dengan rasa yang cukup lezat.
Thank you Ara Hotel Gading Serpong for the warm hospitality and great service. I really enjoyed my stay at your hotel!