Hokkaido Fish Market Muara Karang Jakarta

(Business Lounge – Fine Culinary) – Muara karang adalah salah satu tempat makan yang menjadi tujuan di daerah utara, terutama bagi orang-orang yang tinggal di dekat sana. Namun, tempat ini sebagian besar ramai dengan medanese atau masakan cina, jadi ketika Hokkaido Fish Market dibuka jelas menarik perhatian masyarakat. Jika anda pernah pergi ke salah satunya di Novena Square Singapore, yang satu ini adalah sama.

Tempat itu sendiri seperti yang terlihat dari luar sangat luas. Memang dalamnya tampak terlihat standar jika dibandingkan kelihatan luarnya, tapi mereka sudah katakan bahwa  lantai dua akan segera beroperasi dan desainnya akan jauh lebih indah dari lantai satu.

DSCF0160
Kami memesan  makan malam ketika sebagian besar tamu sudah pulang. Dalam menunya resto ini memberikan pilihan   dengan beberapa pilihan seperti menu bento, donburi ( daging sapi, ikan dan ayam ), sashimi dan yakitori. Label harganya cukup terjangkau, tidak lebih dari 150k kecuali untuk sashimi yang didasarkan pada harga pasar.

Sudah pasti para tamu langsung meyerbu pada saat pembukaan, terlihat bagaimana stafnya kurang pengetahuan tentang produk  dan melayani dengan waktu yang lebih lama dari pada seharusnya, cukup lama mereka menyediakan makanan ringan yang gratis. Itu sangat menjengkelkan, tapi saat itu adalah saat pembukaan dan  tempatnya super ramai,  sehingga saya kira ini bisa dimengerti.

DSCF0129

Kami mencoba menu mereka   5 jenis sashimi  (400k) datang dengan salmon, hotate, hamachi, tako dan udang segar. Rasanya cukup enak, meskipun bukan yang terbaik.

DSCF0136

Ini tidak ada di menu, tapi untuk para pecinta ikan, saya merekomendasikan hidangan ini . Suami saya melihat  pilihan ikan segarnya, dia memilih Tenggiri dan meminta mereka untuk mempanggangnya. Itu benar-benar enak. Ikan terasa segar dan sempurna dalam panggangannya.
Kami sangat terkejut ketika melihat datangnya tagihan dan melihat makarel panggangnya hanya 100k. Super murah! Bahkan tidak mahal dalam kategori ikan, tetapi melihat ukuran dan kesegaran, kita berpikir mereka akan memberi biaya ini sangat tinggi.

DSCF0139

Saya akan mengatakan yakitori adalah salah satu menu yang terbaik buatan mereka, saya sudah merasakannya. Jujur saja tidak aku duga  mereka akan menjadi yang terbaik. Pork bellynya ( 15k / pc ) super besar dan gemuk! Dimasak yang terbaik! Ayam yakitori ( 10k / pc ) datang dalam chunky ukuran juga sama. Semua masakan mereka sangat lembut dan direndam dengan baik.

DSCF0147

DSCF0158

Jujur, saja tidak mungkin sashimi adalah alasan saya untuk datang kembali, tapi saya pasti akan kembali untuk ikan bakar dan yakitori mereka.

(Ivy/Expert Culinary & Travel)
only1ivy.blogspot.com
Editor : Iin Caratri